キノコ料理。まいたけ　好きです。

本日の夕食の一品はキノコ(まいたけ)のソテー。

ドーン。

まいたけ　たっぷり。

キノコのソテー…と、かっこよく書きましたがフライパンでまいたけを焼いただけ。

焼いただけなので、食べる時にだし醤油をかけていただきました。

いや、もう、これだけで我が家は十分な一品です。

簡単なのにおいしい一品。

見た目はさえませんが…

時間がない時にはこれ、とてもオススメです！

昔、しいたけを食べたら長生きするよと、農業を営んでいた祖父がよく私に話してくれました。

今でこそ、まいたけやマッシュルーム、エリンギなど、いろいろなキノコを食べていますが、子供の頃は、しいたけしか食べた記憶がないです。

私の中では、子供の頃、キノコといえばしいたけ。

そんな愛着のあるしいたけを自宅用に祖父は原木栽培していました。

丸太の穴の中にトントンと小枝みたいな種菌を打ち込む作業を私は喜んで手伝っていました。

手伝いというよりは玩具で遊んでいる感覚。

小さな小枝サイズの開けられた穴に、ちょうどサイズの小枝みたいなしいたけ菌を打ち込む作業。

すごく楽しかった〜。

いつか、機会があれば小さな原木栽培キットを購入して自宅でキノコ栽培をしてみたいな〜なんて考えてます。

まいたけのソテーから話はしいたけの思い出話にそれましたが…

本日食べたキノコは、まいたけです。

まいたけは美容効果があり、免疫力もアップすると言われています。

美容効果、免疫力アップと聞けば、食べずにはいられません。

我が家の最近のキノコ料理も貼り付けます。

エリンギとまいたけと長ネギを甘辛く焼いた一品。

ブラウンマッシュルームとエリンギ炒め。

ブラウンマッシュルームは、コリコリしていて食感が好きです。

エリンギとエノキの鍋料理。

いかがでしたか？

我が家のキノコ料理。

どれもこれも、まったく工夫点ゼロ(反省)

写真映えしませんね。

ただ、身体には栄養取り込まれるのでよしとしてます。

あと、約半年で50歳。

なんとか、保湿と顔のマッサージ(自己流)と美容に効果のある食材などで、あと5年くらいは、せめて…

今くらいをキープしたいと切に願うアラフィフ女子kerokoでした。

読んでいただきありがとうございました。

2020年　3月4日　keroko。